به گزارش سایت رسمی فدراسیون فوتبال، دکتر توحید سیف برقی، رئیس کمیته پزشکی درباره اولین کنگره بین المللی تغذیه ورزشی گفت: این کنگره از‌ امروز (چهارشنبه ۲۶ مهرماه) به مدت ۳ روز به میزبانی فدراسیون پزشکی ورزشی و هیات پزشکی ورزشی استان اصفهان آغاز شده است.

وی در ادامه بیان کرد: از جمله محورهای اصلی کنگره شامل؛ جدیدترین مباحث علمی در زمینه نقش تغذیه صحیح در عملکرد ورزشی، مکمل های ورزشی ، مدیریت وزن ورزشکار در ورزش‌هایی که دسته بندی وزنی دارند، از جمله محورهای اصلی کنگره است. همچنین این کنگره در راستای ارتقای عملکرد ورزشکاران بویژه فوتبالیست‌ها و اهمیت نقش تغذیه در دوران مختلف ورزش فوتبال است.

در ادامه دکتر احمد باقری مقدم، رییس هیات پزشکی ورزشی استان اصفهان طی گزارشی اعلام کرد: این کنگره به منظور تبادل علمی و دستیابی به تازه های تغذیه ورزشی،  ارتقا سطح علمی، فرهنگ تغذیه در ورزشکاران برقرار و دانشمندان معروف دنیا و کلیه متخصصین رشته تغذیه در آن حضور دارند. پرفسور مورگان موان و سوزان شرف از برترین محققین و دانشمندان این رشته به همراه متخصصانی از ایتالیا و کانادا در این کنگره حضور دارند مباحث تغذیه در فوتبال از موضوعات محوری این کنگره که فدراسیون فوتبال و کمیته پزشکی ورزشی در آن حضور فعال دارد.